SEANUTS - Khảo sát Tình trạng Dinh dưỡng Khu vực Đông Nam Á là cuộc khảo sát nghiên cứu dinh dưỡng được tiến hành tại 4 quốc gia Đông Nam Á là: Thái Lan, Indonesia, Malaysia và Việt Nam với quy mô khảo sát rất lớn trên 16.744 trẻ em với độ tuổi từ 6 tháng tuổi đến 12 tuổi.
Mục tiêu của SEANUTS chính là đánh giá toàn diện về tình trạng dinh dưỡng, chế độ ăn hằng ngày và thói quen ăn uống, hoạt động thể chất, các vi chất dinh dưỡng trong máu, đánh giá sức khỏe xương, chức năng nhận thức của các bé… để từ đó có kết quả đánh giá chính xách nhất về tình hình sức khỏe dinh dưỡng của trẻ em trong khu vực Đông Nam Á.
Riêng tại Việt Nam, nghiên cứu SEANUTS được thực hiện trên gần 3.000 trẻ ở 6 tỉnh thành cho thấy: Suy dinh dưỡng và thừa cân đang là vấn đề nóng và cấp bách cần được can thiệp, tỉ lệ trẻ em từ 6-24 tháng tuổi thiếu máu cao nhất, tỉ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng là gần 50% trên 3000 trẻ được khảo sát.
Kết quả nghiên cứu dinh dưỡng SEANUTS
Theo kết quả nghiên cứu dinh dưỡng SEANUTS tại Việt Nam thì tỉ lệ học sinh tiểu học sống tại nông thôn và thành thị đều có tỷ lệ thiếu hụt vitamin D ở rất cao. Nguyên nhân chính là do chế độ dinh dưỡng hằng ngày của trẻ và cách chăm sóc bé từ lúc nhỏ.
Theo kết quả của nghiên cứu này, thì tình trạng sức khỏe ở các học sinh tiểu học Việt Nam rất đáng báo động: Thiếu máu, thiếu sắt, thiếu vitamin A, thiếu vitamin D.
Cụ thể hơn tỉ lệ trẻ thiếu vitamin D ở khu vực thành thị cao hơn nông thôn và có sự khác biệt giữa bé trai và bé gái ở thành thị.
Ở khu vực thành thị, tỉ lệ bé gái thiếu vitamin D cao nhất (gần 60%) trong khi tỉ lệ thiếu vitamin D ở trẻ trai là gần 50%. Còn ở khu vực nông thôn, tỉ lệ thiếu vitamin D ở bé trai và bé gái là tương đồng nhau vào khoảng 47%.
Theo các chuyên gia thì việc thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ nói chung và vitamin D nói riêng bắt nguồn từ lúc trẻ còn đang trong giai đoạn thai kỳ và trong những năm tháng vừa chào đời. Việc thiếu hụt dinh dưỡng này có liên quan nhiều đến chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hằng ngày.
TS. Lê Nguyễn Bảo Khanh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người điều phối dự án SEANUTS cho biết:
“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy khẩu phần ăn hằng ngày thiếu vitamin D của người Việt rất cao nhưng nguồn cung cấp vitamin D từ thực phẩm chỉ cung cấp được 20% nhu cầu của cơ thể còn lại 80% là từ ánh nắng mặt trời.
Điều này cho thấy cần phải có những cảnh báo về thói quen ở buồng tối, không thường xuyên cho bé tắm nắng… trong quá trình chăm sóc trẻ dưới 1 tuổi, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, của nhiều bà mẹ hiện nay. Đây không phải là thói quen tốt cho sức khoẻ của trẻ nhỏ”.
GS.TS Lê Thị Hợp - Viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia:
"Trứng và sữa là những nguồn thực phẩm bổ sung vi chất nói chung và vitamin D rất tốt cho trẻ nhỏ. "
Đối với những trẻ đã dùng thực phẩm giàu vitamin D, uống bổ sung vitamin D, tắm nắng đầy đủ mà vẫn xuất hiện tình trạng thiếu vitamin D thì cần phải đưa trẻ tới các chuyên khoa dinh dưỡng khám vì có thể tình trạng thiếu vitamin D ở trẻ là do 1 nguyên nhân khác” - TS Khanh nói.
Nghiên cứu này được thực hiện theo phương pháp cắt ngang (là nghiên cứu trong đó tình trạng mắc bệnh và tiếp xúc được đánh giá đồng thời ở 1 dân số và ở tại 1 thời điểm xác định) với số lượng đối tượng tham gia là 382 học sinh tiểu học từ 6-11 tuổi tại các trường tiểu học của 6 địa bàn (TP Hà Nội, tỉnh Hà Nam, tỉnh Quảng Bình, TP Huế, TPHCM và tỉnh Bến Tre). Tất cả trẻ đều được cân, đo, điều tra khẩu phần, hoạt động thể lực và được lấy 1 mẫu máu tĩnh mạch để xét nghiệm nồng độ 25-Hydroxy vitamin D theo phương pháp HPLC.
Nghiên cứu này vừa được công bố tại Hội thảo Khoa học & Công bố Kết quả khảo sát tình trạng dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam và khu vực Đông Nam Á do Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) phối hợp cùng Hội dinh dưỡng Việt Nam và Viện FrieslandCampina tổ chức tại Ninh Bình.
Tham khảo ngay bí quyết bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ tại bài viết sau nhé:
Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ
No comments:
Post a Comment